Vaut-il mieux petit-déjeuner avant ou après l’entraînement ?

Vous êtes-vous déjà demandé s’il était préférable de petit-déjeuner avant ou après le sport ? Comme dans beaucoup d’autres cas, il n’y a pas une seule bonne réponse à cette question. De manière générale, tout dépend de l’objectif visé lorsque vous pratiquez une activité physique. C’est essentiellement cela qui permettra ensuite de déterminer si vous devriez plutôt petit-déjeuner avant ou après le sport.

Les personnes qui choisissent de faire du sport pour rester en forme, voire perdre un peu de poids, doivent tenir compte d’autres éléments que les sportives et sportifs ambitieux qui souhaitent améliorer leur performance à chaque entraînement. 

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Quel que soit votre objectif ou la raison qui vous pousse à vous interroger, nous trouverons ensemble la réponse idéale pour vous et vos besoins.

Brûle-t-on plus de calories en faisant du sport à jeun ?

Vous aimeriez perdre quelques kilos aussi rapidement que possible ? Vous avez entendu dire que s’entraîner l’estomac vide favoriserait la combustion des graisses ? 

Si l’on en croit les études scientifiques, cela n’est pas tout à fait correct. Aucune preuve n’a en effet permis d’établir que pratiquer une activité physique le ventre vide serait bénéfique – du moins pas pour maigrir. Cet état permet certes de métaboliser davantage d’acides gras, mais cela ne semble pas avoir d’influence majeure sur la masse de graisse corporelle ou sur la perte de poids. Il semble en revanche avoir des effets intéressants pour les personnes insulino-résistantes (diabète de type 2).

En conséquence, l’essentiel pour vous et tous ceux et celles qui souhaitent perdre du poids est, comme toujours, de bouger beaucoup et manger correctement.

Petit-déjeuner avant le sport – la clé du succès ?

Vous souhaitez tirer le maximum de chaque entraînement ? Que vous pratiquiez du sport de force ou d’endurance, vous devez disposer de suffisamment d’énergie si vous souhaitez passer au niveau supérieur.

Pourquoi petit-déjeuner avant le sport améliore-t-il votre endurance ?

Que vous soyez axé·e sur l’endurance ou plutôt sur le HIIT, votre corps va puiser dans différentes sources d’énergie. Si un entraînement de type HIIT métabolise davantage les glucides, une course d’endurance plus longue mais moins intense pousse votre corps à utiliser les graisses. 

Il est donc pertinent de remplir vos réserves de glucides avant une séance d’une grande intensité. L’idéal pour cela est de miser sur des aliments riches en glucides avant le sport, de préférence ceux qui font grimper votre taux de glycémie régulièrement et vous fournissent ainsi en énergie durant tout l’entraînement. Pensez toutefois à prévoir suffisamment de temps entre le petit déjeuner et l’activité physique, afin de ne pas vous entraîner l’estomac plein. Découvrez par exemple ici pourquoi le porridge est un excellent petit déjeuner à prendre avant de faire du sport.

Pour les coureurs et coureuses de fond ou les sportives et sportifs d’endurance dont l’entraînement dure plus d’une heure, il est recommandé d’avoir recours à une source de glucides bien digeste. L’idéal est de préférer une forme liquide, comme les smoothies ou shakes protéinées. Les aliments solides conviennent également, s’ils sont digestes et pauvres en fibres (banane p. ex.). Notre conseil : les mignardises aux dattes de Verival. Il s’agit à la fois d’une excellente source de glucides et d’un snack parfait avant l’entraînement, car pauvre en matières grasses. 

Développer rapidement sa masse musculaire avec un petit déjeuner riche en glucides ?

Le corps a besoin d’une quantité suffisante de stimuli pour accélérer le développement musculaire. Ces stimuli exigent eux une grande intensité, et donc beaucoup d’énergie. Ainsi, vous devriez plutôt petit-déjeuner avant le sport, si votre objectif est d’accroître votre masse musculaire. En effet, si les réserves de glucides sont déjà quasiment vides avant l’activité physique, il pourra être difficile de s’entraîner suffisamment intensément pour provoquer la croissance musculaire. 

Après l’entraînement, il convient de manger des aliments riches en protéines, car votre corps en aura grandement besoin pour se régénérer et produire de nouveaux tissus musculaires. C’est pourquoi nous veillons à ce que notre gamme Power, conçue pour les sportifs, dispose d’une part suffisante de protéines – afin que les porridges, mueslis et shakes soient les auxiliaires parfaits à votre développement musculaire. 

Les glucides peuvent également être intéressants après un entraînement de force intensif. Comme pour l’entraînement HIIT, le corps métabolise ici d’abord les glucides et vide les réserves de glycogène. 

Il est donc recommandé d’adopter une alimentation riche en protéines et en glucides pour remplir vos réserves, accélérer votre régénération et optimiser ainsi votre développement musculaire. Vous pouvez aussi consulter notre article sur la composition idéale du petit déjeuner pour les sportifs.

Conclusion : alors, est-il préférable de petit-déjeuner avant ou après le sport ?

Tout dépend du type de sport pratiqué et de vos objectifs !

Et si vous n’arrivez pas à vous décider, pourquoi ne pas petit-déjeuner deux fois ? 😉 

Nicolas Dworak

Sportwissenschafter

Ich bin studierter Sportwissenschafter und angehender Journalist. Neben meiner Faszination für Sport und das Schreiben blättere ich gerne durch die Fachbücher der Ernährungswissenschaft. Sport und Ernährung gehen für mich Hand in Hand, wenn es um einen gesunden Lebensstil geht.

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