Le porridge ou aussi la bouillie existe depuis des siècles. Néanmoins, les flocons d’avoine qui entrent dans la composition de la bouillie n’ont connu une grande popularité que ces dernières années. Alors, qu’est-ce que le porridge et est-ce vraiment un petit déjeuner si bon et si sain ?
A l’origine, le gruau vient d’Ecosse. Il y était principalement consommé au petit déjeuner dans les familles ouvrières. Entre-temps, il est devenu non seulement écossais, mais même un plat national des Britanniques. En Allemagne, le gruau à base de farine d’avoine cuite est également appelé gruau ou porridge. Il est également appelé Avoine ou simplement Avoine.
Autrefois, la bouillie de céréales était servie dans les hôpitaux pour les problèmes d’estomac. Mais aujourd’hui, c’est probablement le plus célèbre des petits déjeuners sur Instagram. Cela est probablement dû aux nombreuses façons de préparer le porridge. Le porridge n’est pas seulement bon pour le petit déjeuner, mais il s’est également révélé être un bon en-cas entre les repas ou au déjeuner.
Le plat réellement simple ne devient jamais ennuyeux, car vous pouvez le garnir par exemple de noix, de bananes, de cannelle ou de fruits frais comme les myrtilles. Les variations consistantes avec le brocoli ou la tomate-citrouille sont également très populaires. Vous pouvez affiner ces variations de porridge avec un œuf au plat et de la ciboulette et vous aurez un délicieux dîner.
Le porridge est-il vraiment sain ?
Un grand avantage des flocons d’avoine est qu’ils vous gardent rassasiés pendant longtemps. La bouillie contient beaucoup de protéines, de minéraux, de fibres et de vitamines. Grâce à ces nutriments, la digestion est stimulée et un taux de sucre sanguin stable est assuré. Cela permet d’éviter les attaques d’appétit vorace. Les flocons d’avoine vous permettent donc de travailler toute la journée, du petit déjeuner au déjeuner, avec concentration.
Le porridge est également un grand fournisseur de magnésium. 40 grammes de porridge couvrent déjà la moitié des besoins quotidiens en magnésium. Un petit déjeuner sain est également très riche en fer et en vitamine B6. Ils sont nécessaires au système nerveux, au transport de l’oxygène et au métabolisme de l’énergie.
De plus, la bouillie fournit une bonne quantité de vitamine B6, nécessaire au système nerveux et sanguin. L’oligo-élément vital qu’est le fer est également abondant dans la bouillie. Contrairement à ce que beaucoup soupçonnent, les flocons d’avoine contiennent même plus de fer que la viande. En comparaison : 100 grammes de flocons d’avoine contiennent 5,4 milligrammes de fer, alors que le rosbif en contient 2 milligrammes.
Le porridge to go – Overnight Oats
Le petit déjeuner est considéré comme l’un des repas les plus importants et devrait permettre de bien commencer la journée. Cependant, la plupart des gens se passent de ce repas afin de gagner du temps le matin et de dormir plus longtemps.
Avec un petit-déjeuner sain à base d’avoine, vous pouvez gagner du temps et ne pas avoir à vous lever plus tôt. Parce que ces avoines sont préparées la veille au soir. Vous pouvez donc manger ce gruau pratique dans votre propre cuisine, sur la route ou au bureau.
Overnight Oats sont préparées le soir pour qu’elle puisse tremper pendant la nuit. Laissez les flocons refroidir dans un verre ou une boîte de conserve au réfrigérateur. Les flocons d’avoine peuvent maintenant gonfler pendant plusieurs heures. Jusqu’au lendemain, les flocons d’avoine sont préparés sans cuisson. Vous pouvez l’emporter avec vous le matin ou en profiter sur la route.
L'eau, le lait ou un substitut de légumes est mis dans un verre avec les flocons d'avoine et bien mélangé.
Mettez le mélange au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant au moins 2 heures.
Remuez bien une fois de plus et savourez.
Nutrition
Calories: 150kcal
L’eau, le lait ou le yaourt conviennent au liquide. Mais vous pouvez aussi utiliser des substituts du lait comme le lait d’amande, le lait de riz ou le lait de coco. En règle générale, l’avoine de nuit doit être préparée dans un rapport de 1:2. Cela signifie qu’il y a 200 millilitres de liquide pour 100 grammes de flocons d’avoine. Bien entendu, vous pouvez ajuster légèrement le ratio pour que l’avoine de nuit ait la consistance que vous préférez.
Le porridge peut être préparé de plusieurs façons. Les Écossais le font traditionnellement cuire dans une marmite. Pour ce faire, mettez les flocons d’avoine, un liquide de votre choix et, si vous le souhaitez, une autre cuillerée de miel ou de sirop d’érable à sucrer dans une casserole et portez à ébullition. Ensuite, il faut laisser mijoter la bouillie pendant environ trois minutes à feu doux pour qu’elle devienne bien crémeuse. Bien sûr, vous ne devez pas oublier de remuer !
Vous pouvez également préparer rapidement du porridge au micro-ondes. Il suffit de mettre les flocons d’avoine mélangés à un liquide dans le micro-ondes pendant 3 minutes. Ensuite, remuez bien, laissez le porridge infuser pendant environ 2 minutes et c’est tout ! Le micro-ondes est une alternative rapide pour un porridge délicieux et crémeux.
La variété Porridge de Verival
Verival offre d’innombrables possibilités de manger du porridge. Parmi eux, on trouve des dizaines de saveurs délicieuses comme la cerise aigre-cacao, une bouillie fraise – chia ou encore noix de coco – abricot. Chez Verival, nous créons pour vous de délicieuses combinaisons, faites à la main avec amour à partir des meilleurs ingrédients biologiques.
La variété de bouillie Verival peut être combinée avec tous les substituts du lait et est donc idéale pour les végétaliens. En outre, de nombreux mélanges sont sans gluten et sans sucre ajouté.
Ces toppings tiennent sur le porridge to go
Les toppings du gruau rendent l’ensemble très intéressant. Le plus populaire est le fruit. Bananes, framboises ou pommes, n’importe quel fruit pimente votre bouillie. Les fruits congelés sont également bons dans les flocons d’avoine chauds, car le contraste entre le chaud et le froid donne un bon goût.
Comme on peut soit réduire les fruits en purée, soit les couper en petits morceaux, soit les laisser entiers, la préparation d’un délicieux porridge ne devient jamais ennuyeuse. Si vous n’aimez pas les fruits, les flocons de noix de coco, les noix de toutes sortes ou même les graines de chia, qui sont très saines, peuvent également servir de garniture.
En particulier dans l’avoine de nuit, les graines saines absorbent bien le liquide choisi. Pour donner la touche finale à votre gruau parfait, vous pouvez l’assaisonner avec de la vanille ou de la cannelle.
Einfach lecker und schnell zubreitet: die Overnight Oats! Praktisch kalter Haferbrei. Die Flocken werden über Nacht eingeweicht und so zu Overnight Oats. Das Grundrezept der Overnight Oats besteht aus: Haferflocken (Oats), Milch oder Wasser und frischem Obst. Der Haferbrei wird im Glas zubereitet und kommt über Nacht (Overnight) in den Kühlschrank. Sozusagen kalter Porridge. Perfekt […]
Vous savez probablement déjà que les flacons d’avoine sont désormais considéré comme un véritable super-aliment et devrait donc faire partie intégrante d’un régime alimentaire sain. Mais lorsque vous préparez des flocons d’avoine, vous devez envisager quelques petites astuces pour que les flocons d’avoine n’aient pas un goût trop ennuyeux et aient la bonne consistance.
Ernährung, Ernährung, Frühstück, Frühstück, Nourriture, Petit Dejeuner
Vous savez depuis un moment que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. En matière de petit déjeuner chaud, le porridge est une variante de plus en plus populaire. Lisez cet article pour savoir comment préparer au mieux votre délicieuse bouillie de petit déjeuner et la rehausser avec divers ingrédients. […]
Qu’ils soient bruns, blanchis, rôtis, en lamelles, en flocons ou entiers. Avec leur goût doux et sucré, les amandes sont populaires auprès de nombreuses personnes. Mais qu’est-ce qui rend l’amande si polyvalente ? Comment est-elle cultivée et d’où vient l’amande?
Comme l’indique le nom de cette catégorie de végétaux, ces fruits – fraises, framboises, mûres, cassis, groseilles et airelles – se distinguent par leur couleur. Souvent qualifiés de baies, une observation purement scientifique permet toutefois de constater qu’il existe là des différences. Nous les aborderons plus en détail et vous dirons également à quoi faire attention lorsque vous achetez des fruits rouges. Nous expliquerons également pourquoi les baies sont globalement bonnes pour la santé, en particulier pour la mémoire et le cœur.
Vous voulez manger un petit-déjeuner sain, mais vous ne savez pas comment faire ? Et vous ne voulez pas faire de compromis sur le goût ? Dans notre guide, vous apprendrez comment commencer la journée de manière savoureuse et en même temps avec tous les nutriments importants.
Même nos grands-parents connaissaient les effets bénéfiques des flocons d’avoine, et ce plat de petit-déjeuner rappelle probablement de vieux souvenirs d’enfance à certains. Depuis quelque temps, ce classique du petit-déjeuner gagne à nouveau en popularité et se retrouve sur les menus des restaurants branchés et des blogs culinaires numériques.
Les fruits à coque sont d’excellentes sources de nutriments. Ils nous approvisionnent non seulement en bonnes graisses, mais aussi en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Ils devraient donc être intégrés à tous les régimes. Ils sont pourtant souvent écartés de l’alimentation, accusés d’être des bombes caloriques. Découvrez dans cet article pourquoi les bouder n’est pas une […]
En tant qu’ingrédient principal du muesli ou du porridge, les flocons d’avoine sont un élément indispensable de nombreuses tables de petit-déjeuner. Ils sont également un ingrédient important dans la nutrition sportive, par exemple dans les barres de muesli. Elles sont considérées comme un super aliment et ne doivent pas être transportées à l’autre bout du monde.
Le chia est techniquement appelé « Chia Salvia hispanica » et est, entre autres, un « aliment nouveau ». Dans cet article, vous apprendrez comment ce super aliment affecte notre corps et ce qui rend les graines de chia si saines.
Quiconque entend le mot « super aliment » a plus de chances de penser aux graines de chia, au maca, au physalis, à l’herbe d’orge ou aux baies de goji. L’avoine ne figure que rarement sur cette liste. Pourtant, cette céréale est considérée comme l’une des plus saines de toutes les céréales et constitue donc un véritable « socle » pour une alimentation saine.
Aimez-vous cette publication? Partagez-le avec vos amis:
Inscrivez-vous à notre newsletter et bénéficiez d'une réduction de 10 %
Abonnez-vous à la newsletter gratuite de Verival pour obtenir régulièrement des informations sur les nouveaux produits, les offres en cours et des conseils utiles sur la nutrition et le petit-déjeuner. Vous pouvez révoquer votre consentement à la réception de la newsletter à tout moment.
Aimez-vous cette publication? Partagez-le avec vos amis: