Vous vous sentez souvent fatigué·e et raplapla
toute la journée ? Vous avez du mal à vous tirer du lit le matin et cela
ne s’améliore pas vraiment au fil des heures ? Tout le monde connaît cela.
En hiver en particulier, l’obscurité et le froid ne viennent pas nous faciliter
la tâche. Et cela pèse non seulement sur le physique, mais aussi sur le
mental.
On pense en premier lieu aux petits remèdes maison comme le café, beaucoup d’air frais et d’activité physique, suffisamment de soleil et ainsi de suite. Mais, souvent, cela ne suffit pas. Vous connaissez cette situation ? Alors essayez ce conseil nutritionnel : petit-déjeunez chaud ! Un peu invraisemblable, on vous l’accorde, mais efficace malgré tout.
Petit-déjeuner chaud aide à lutter rapidement contre la fatigue et l’apathie
Il y a plusieurs siècles déjà que les Chinois ont développé la MCT (médecine chinoise traditionnelle) et découvert les avantages d’un petit déjeuner chaud. La théorie diététique de la MCT considère notre système digestif comme le centre de notre organisme et le lie donc intrinsèquement à notre bien-être.
Selon l’horloge de nos organes internes, notre
estomac et notre intestin travaillent le plus efficacement entre
07 h 00 et 11 h 00. En conséquence, il s’agit aussi de la
meilleure période pour manger. Vous profitez donc d’un atout considérable
lorsque vous petit-déjeunez.
MCT Horloge des organes
Offrez en prime un repas cuit à votre corps pour démarrer la journée, il s’en réjouira doublement. Notre estomac transforme beaucoup plus facilement un plat chaud, par exemple un porridge cuit, qu’un repas froid. Vous consommez ainsi moins d’énergie pour la digestion et pouvez en retour en puiser davantage dans les nutriments ingérés.
Porridge MCT de Verival (photo d’Elisabeth Green)
5 avantages décisifs du petit déjeuner chaud
Il aide la digestion et prévient les troubles digestifs
Vous êtes rassasié·e plus longtemps et ne laissez aucune chance aux fringales
Votre corps économise de l’énergie, car il digère plus facilement les aliments chauds
Il réchauffe de l’intérieur et renforce ainsi votre système immunitaire
Vous n’avez pas l’estomac lourd, mais agréablement rempli
Le porridge, super source de nutriments vitaux et d’énergie au réveil
Un petit déjeuner équilibré devrait contenir ces quatre composants, d’un point de vue nutritionnel : glucides, matières grasses, protéines et fruits ou légumes. Tout cela se retrouve dans le porridge. La base d’une bouillie d’avoine chaude est composée de flocons ou de son d’avoine, qui sont cuits dans de l’eau ou du lait.
L’avoine, qui permet de produire les flocons
d’avoine, est d’ailleurs tellement bon pour la santé qu’il a été nommé plante
médicinale de l’année en 2017 par un groupe de travail de l’université de
Wurtzbourg. Les fibres alimentaires de ces petits flocons miraculeux permettent
de vous rassasier durablement, tout en gardant l’estomac léger.
Les flocons d’avoine contiennent en outre des
glucides à chaîne longue particulièrement intéressants, une composition
optimale de protéines, une grande quantité d’acides gras insaturés, ainsi que
des vitamines et minéraux.
Et afin que vous puissiez aussi vous réjouir à
la perspective d’un petit déjeuner chaud savoureux, vous pouvez compléter la
bouillie avec des fruits frais, des fruits à coque, des graines ou un peu de
miel. Laissez libre cours à vos envies ! Un conseil : cuisez les
fruits frais avec la bouillie en hiver, afin de ne pas avoir froid.
La bouillie d’avoine écossaise est ultra-simpleet rapide à préparer. La recette de base ne nécessite pas plus de troisingrédients, qu’il vous suffit ensuite de rehausser de vos fruits et épicespréférés.
Dans unecasserole, porter le lait (ou la boisson végétale) à ébullition.
Ajouter lesflocons d’avoine et faire cuire à feu doux.
Laisser cuirela bouillie env. 5 minutes en mélangeant constamment avec une cuillère en bois,afin que le lait ne brûle pas et que le porridge ait une texture bien crémeuse.
Retirer lacasserole du feu et laisser la bouillie reposer jusqu’à ce qu’elle ait la consistancesouhaitée.
Pour finir,ajouter une pincée de sel. Cela permet de rehausser la saveur des floconsd’avoine, que vous souhaitiez déguster votre porridge avec des garnituressucrées ou salées.
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Vous savez probablement déjà que les flacons d’avoine sont désormais considéré comme un véritable super-aliment et devrait donc faire partie intégrante d’un régime alimentaire sain. Mais lorsque vous préparez des flocons d’avoine, vous devez envisager quelques petites astuces pour que les flocons d’avoine n’aient pas un goût trop ennuyeux et aient la bonne consistance.
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Comme l’indique le nom de cette catégorie de végétaux, ces fruits – fraises, framboises, mûres, cassis, groseilles et airelles – se distinguent par leur couleur. Souvent qualifiés de baies, une observation purement scientifique permet toutefois de constater qu’il existe là des différences. Nous les aborderons plus en détail et vous dirons également à quoi faire attention lorsque vous achetez des fruits rouges. Nous expliquerons également pourquoi les baies sont globalement bonnes pour la santé, en particulier pour la mémoire et le cœur.
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Le chia est techniquement appelé « Chia Salvia hispanica » et est, entre autres, un « aliment nouveau ». Dans cet article, vous apprendrez comment ce super aliment affecte notre corps et ce qui rend les graines de chia si saines.
Quiconque entend le mot « super aliment » a plus de chances de penser aux graines de chia, au maca, au physalis, à l’herbe d’orge ou aux baies de goji. L’avoine ne figure que rarement sur cette liste. Pourtant, cette céréale est considérée comme l’une des plus saines de toutes les céréales et constitue donc un véritable « socle » pour une alimentation saine.
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