Couvrir ses besoins quotidiens en protéines, qu'elles soient purement végétales ou non, n'est pas aussi difficile qu'on pourrait le croire. Il existe en effet de merveilleuses possibilités pour faire le plein de protéines supplémentaires. On va te présenter l'une d'entre elles plus en détail aujourd'hui. Les garnitures pour ton muesli ou ton porridge sont une super source de protéines végétales que tu peux facilement ajouter à ton petit-déjeuner. Les noix, les graines et autres ingrédients similaires apportent non seulement un peu de croquant à ton petit-déjeuner, mais ils te permettent aussi de commencer la journée en pleine forme et plein d'énergie.
Un autre avantage des garnitures, c'est qu'elles te permettent de varier ton petit-déjeuner tous les jours et de le déguster un peu différemment, pour ne jamais te lasser. Les différentes garnitures sont aussi très esthétiques, et on sait bien que l'on mange aussi avec les yeux.
Dans cet article, on te présente six graines et noyaux différents qui constituent une source supplémentaire de protéines végétaliennes et qui sont également très énergétiques.
1. Noix
Les noix, les noisettes, les amandes et les noix de cajou ne sont que quelques-unes des nombreuses variétés de noix qui peuvent être utilisées comme garniture pour ton petit-déjeuner. Les noix sont riches en protéines, en graisses, en fibres, en vitamines et en minéraux importants. La plupart des noix contiennent entre 15 et 30 g de protéines pour 100 g et sont donc une excellente source de protéines végétaliennes. Les arachides ont une teneur particulièrement élevée en protéines avec 7,7 g pour 30 g et les amandes avec 6,3 g pour 30 g. Les noix sont également riches en acides gras oméga-3. Ces acides gras essentiels ne peuvent pas être produits par l'organisme et doivent donc être apportés par l'alimentation.
Diverses études scientifiques confirment également que les noix ont des effets positifs sur notre cerveau et ses performances. Les vitamines et les minéraux contenus dans les noix, tels que la lécithine et diverses vitamines B comme la vitamine B1, sont responsables de l'augmentation des performances de notre cerveau. Les noix sont donc particulièrement adaptées comme garniture si tu veux rester concentré toute la journée au boulot et t'apportent en plus des protéines.
2. Graines de lin
Ces petites graines sont super riches en fibres et 2 cuillères à soupe de graines de lin par jour peuvent déjà avoir des effets positifs sur ta santé. Si tu consommes des graines de lin, il est important de boire suffisamment. Avec environ 24 % de protéines, les graines de lin ont une teneur particulièrement élevée en protéines. Elles contiennent également de nombreux acides aminés essentiels nécessaires à la construction musculaire.
3. Graines de chia
Les graines de chia sont connues depuis quelques années sous nos latitudes et sont souvent utilisées comme source de protéines végétales, et à juste titre ! Elles ont une forte teneur en oméga-3 et sont aussi une source naturelle de fer et de nombreuses vitamines importantes. Ces graines noires miracles favorisent la digestion et aident à réguler la glycémie. Elles peuvent prévenir les envies de sucré, car elles prolongent la sensation de satiété après le petit-déjeuner. Pour en savoir plus sur les graines de chia et leurs effets, clique ici.
4. Graines de chanvre
Si tu n'as jamais goûté des graines de chanvre, tu devrais vraiment essayer ! Elles sont une source de protéines végétaliennes complète, car elles contiennent les dix acides aminés essentiels qui renforcent le système immunitaire et favorisent la régénération. Les graines de chanvre sont également riches en antioxydants, en vitamine E et en diverses vitamines B. La vitamine B2, en particulier, est super importante pour la construction musculaire. Avec environ 30 % de protéines, les graines de chanvre sont une super source de protéines végétales et donc parfaites pour bien démarrer la journée. En plus, les protéines des graines de chanvre sont beaucoup mieux assimilées par notre corps que celles d'autres sources.
5. Graines de courge
Les graines de courge sont de véritables champions des protéines ! Elles contiennent en effet 19 g de protéines pour 100 g. Elles sont donc idéales pour agrémenter un petit-déjeuner riche en protéines. Les graines de courge contiennent également beaucoup de vitamine E, de bêta-carotène et d'acides gras insaturés (plus de 80 %), ce qui les rend particulièrement saines. Ces graines croquantes sont parfaites pour les journées froides d'automne.
6. Graines de tournesol
Les graines de tournesol contiennent environ 25 % de protéines. C'est une teneur très élevée pour un aliment végétal. Elles sont donc également idéales pour agrémenter ton muesli ou ton porridge avant ou après le sport, car les protéines sont nécessaires à la construction musculaire. En plus, le mélange de nutriments qu'elles contiennent en fait un aliment rassasiant et super complet.
Ces 6 graines et graines différentes sont pas seulement d'excellentes sources de protéines végétales, elles sont aussi délicieuses. Dans notre mélange de graines bio Guten Morgen, tu trouveras un bon mélange de graines de lin, de psyllium, de chia et de chanvre. Ce mélange est super riche en fibres et particulièrement riche en acides gras oméga-3. Avec une teneur élevée en protéines de 22 %, le mélange de graines bio Guten Morgen est la garniture parfaite pour ton porridge, ton muesli ou ton smoothie bowl. Qu'elles soient consommées seules ou mélangées selon tes goûts, les différentes graines et graines sont tout simplement imbattables comme garniture pour ton petit-déjeuner. Elles t'apportent des protéines et plein d'autres micronutriments et oligo-éléments qui te permettent de commencer la journée en pleine forme et plein d'énergie.
