Tu fais attention à ta santé et le muesli au petit-déjeuner fait partie de tes habitudes ? Très bien ! Car il te permet de faire le plein d'énergie et de commencer la journée avec un maximum de tonus.
Quand on pense au muesli, on pense automatiquement à quelque chose de sain, et c'est vrai, mais pas toujours. Tu découvriras ici quand il est vraiment bon pour la santé et dans quels cas tu dois faire attention.
Ces ingrédients sains se cachent dans le muesli bio
Si nous examinons les ingrédients de base d'un muesli bio, nous constatons qu'ils apportent de nombreux bienfaits à ton corps et à ton esprit. Les mueslis sains contiennent des ingrédients de haute qualité.
Ces mueslis bio contiennent généralement des flocons d'avoine, des noix et des graines, des fruits bio. De plus, les mueslis bio ne doivent pas toujours être consommés avec du lait. Les alternatives au lait telles que le lait d'amande, le lait d'avoine ou le lait de coco sont de plus en plus populaires.
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Les flocons d'avoine font partie du muesli bio
Les flocons d'avoine dans le muesli bio sont absolument sains pour toi. En effet, les flocons d'avoine sont composés de nombreuses fibres solubles, appelées bêta-glucanes. Il a été prouvé que les flocons d'avoine réduisent à la fois le taux de cholestérol et le taux de cholestérol sanguin et qu'ils procurent une sensation de satiété prolongée en gonflant dans l'estomac.
Les hydrates de carbone à longue chaîne des flocons d'avoine te fournissent de l'énergie pendant de nombreuses heures car ils ne passent que très lentement dans le sang. Par conséquent, le taux de glycémie ne redescend pas rapidement et tu ne souffres pas de fringales.
Si tu suis un régime végétarien ou végétalien, la proportion de 12 grammes de protéines pour 100 grammes de flocons d'avoine est particulièrement bonne pour couvrir tes besoins quotidiens en protéines.
Sans oublier les nombreuses vitamines et minéraux (par exemple le magnésium, le phosphore ou le zinc) contenus dans les flocons d'avoine qui renforcent tes défenses immunitaires.
Des noix dans le muesli bio
En raison de leurs saines graisses, les noix sont particulièrement précieuses pour ton muesli bio. Ces acides gras insaturés réduisent le mauvais cholestérol et empêchent ainsi l'obstruction des vaisseaux sanguins. Mais ce n'est pas tout : la vitamine E qu'elles contiennent réduit le risque de maladie d'Alzheimer et les antioxydants renforcent les défenses immunitaires naturelles. Un muesli bio aux noix n'est donc pas seulement recommandé pour son goût.
Des fruits et des baies bio frais dans le muesli bio
Tu manges ton muesli bio avec des baies ? Alors tu fais déjà bien les choses. En effet, les baies ont un effet antioxydant global. Les myrtilles sont un excellent remède anti-âge, les fraises contiennent une grande quantité de vitamine C et les framboises de nombreux minéraux et oligo-éléments.
Les fruits frais bio fournissent à ton corps des substances végétales secondaires qui ont un effet antibactérien et anti-inflammatoire. De plus, les vitamines et les minéraux stimulent ton métabolisme et la formation des cellules. Tu devrais absolument intégrer ces ingrédients fruités dans ton muesli bio au petit-déjeuner.
Graines et noix dans le muesli bio
Les ingrédients croustillants de ton muesli bio. Graines de courge, de tournesol, de sésame et de lin : elles sont toutes riches en acides gras insaturés, en vitamines, en fibres et en minéraux.
Si tu souffres de problèmes de vessie, les graines de courge sont particulièrement indiquées. Il suffit de les saupoudrer sur ton muesli pour renforcer ta vessie.
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Pourquoi les mélanges de muesli prêts à l'emploi s'avèrent souvent être des bombes caloriques ?
Lorsque tu choisis ton mélange de muesli bio prêt à l'emploi, tu dois particulièrement faire attention à la liste des ingrédients. Il existe de très bons produits de muesli bio, mais d'autres peuvent contenir une quantité inutilement élevée de matières grasses et de sucre.
Avantages et inconvénients d'une quantité élevée de sucre : tu reçois rapidement de l'énergie et tu es actif. Cependant, ton taux de glycémie baisse rapidement après un court laps de temps et tu tombes dans un trou de manque d'énergie et de fringales.
Évite donc autant que possible les mueslis, les mueslis bio qui contiennent du sucre supplémentaire !
Voici où se cache le sucre dans le muesli bio
Pour un sain petit-déjeuner, tu dois absolument savoir quels noms peuvent cacher du sucre dans les mueslis bio. En effet, l'extrait de malt d'orge, la maltodextrine, le dextrose, le fructose, le glucose (sirop) et le saccharose sont également des formes de sucre et peuvent prêter à confusion lorsque tu achètes des mueslis.
Si le mélange prêt à l'emploi contient des morceaux de chocolat, des pépites de chocolat, des flocons de nougat ou des flocons croustillants, tu devrais t'attendre à consommer du sucre inutile au petit-déjeuner. Si tu cherches vraiment quelque chose de sucré et de croustillant pour le petit-déjeuner, nous te recommandons nos mélanges de muesli « Granola » !
Attention aux mueslis « sans sucre »
Et même si l'emballage d'un muesli indique qu'il est sans sucre, la teneur en fructose des fruits secs peut être extrêmement élevée.
Par exemple, les raisins secs contiennent jusqu'à quatre fois plus de sucre que les raisins frais. Avant d'acheter un muesli, vérifie donc bien les ingrédients qui le composent et évite ainsi les bombes caloriques indésirables.
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Le muesli bio peut-il aider à perdre du poids ?
Si tu souhaites perdre quelques kilos, même avec une alimentation saine, le muesli bio a toujours un impact sur les quantités que tu ingères. En même temps, tu dois toujours maintenir un niveau d'activité élevé.
Si tu contrôles tes repas et que tu fais régulièrement du sport (d'endurance), un muesli le matin peut t'aider à perdre du poids.
Mais attention : en règle générale, n'achète que des mueslis sans sucre ajouté et avec le moins de fruits secs possible pour éviter les calories inutiles. Si tu veux jouer la carte de la sécurité, il existe deux solutions simples : prépare ton muesli toi-même. Tu pourras ainsi contrôler la qualité nutritionnelle et le goût de ton muesli et essayer différents ingrédients selon ton humeur.
Tu peux aussi acheter les mélanges de muesli bio Verival. Il suffit de les ajouter à ton panier et de les commander en ligne !
Préparer soi-même un muesli sain
L'une des variantes les plus simples est le célèbre Bircher Müsli. Pour préparer le Bircher Müsli original du Dr Bircher Benner, mélange 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine avec 3 cuillères à soupe de lait par portion et laisse gonfler au réfrigérateur pendant la nuit. Le matin, ajoute une pomme râpée et le jus d'un demi-citron au bircher muesli, parsème le tout de quelques noix et le légendaire bircher muesli est prêt !
Tu veux en savoir plus sur le bircher muesli ? Alors tu seras certainement intéressé par l'histoire du Dr Maximilian Bircher Benner ?
Tu veux préparer ton bircher müesli toi-même ? Tu trouveras ici la recette du bircher müesli avec tous les ingrédients en détail.
Bien sûr, il existe aussi des alternatives au bircher müesli classique. Mais la base est toujours une céréale, comme par exemple des flocons d'avoine, de seigle, d'épeautre, d'orge ou de blé.
Tu peux mélanger ton bircher müesli avec des boissons végétales ou du yaourt et le garnir de fruits ou de baies bio pour un apport vitaminique supplémentaire. Évite le sucre sous toutes ses formes.
Si tu as des problèmes de digestion, il vaut mieux utiliser du lait chaud plutôt que froid. Il ne s'agit alors plus du bircher muesli classique, mais d'un porridge (bouillie), mais les effets positifs sur ta santé restent les mêmes.
Pour un goût encore plus intense, les deux variantes de muesli peuvent être mélangées avec des noix (amandes concassées, noix de cajou, noix, noisettes, etc.) ou des graines de lin.
Les «superaliments», comme les baies de goji ou d'açaï, ne sont toutefois pas nécessaires. Privilégie plutôt les produits locaux. Les groseilles, les myrtilles et les framboises sont tout aussi saines et fournissent de précieuses vitamines et minéraux.
Recettes de muesli de Verival
Tu veux en savoir plus sur les recettes de muesli de Verival ? Jette un œil à notre blog. Tu y trouveras de nombreuses recettes de muesli. Des mueslis aux noix, des mueslis sans sucre, des mueslis aux baies ou des créations de muesli qui sont tout à fait nouvelles pour toi. Tu trouveras tout ce que tu veux savoir sur le blog de Verival !
