Les flocons d'avoine sont aujourd'hui considérés comme l'une des céréales les plus saines et les plus nutritives. Le bêta-glucane contenu dans l'avoine a de nombreux effets bénéfiques sur la santé. Il permet notamment d'améliorer l'état de la peau 1 et de prolonger la sensation de satiété 2 , ce qui est bénéfique pour l'intestin.
L'homme a commencé à cultiver l'avoine il y a environ 3 000 ans. Elle pousse sur des sols arides et est très résistante. Les grains d'avoine ont une teneur élevée en fibres et en minéraux.
Ce super aliment permet de préparer les plats les plus délicieux. Il est non seulement savoureux, mais il rassasie aussi longtemps. Il est utilisé sous forme d'extraits en médecine et dans l'industrie cosmétique.
Dans l'article suivant, tu découvriras en détail pourquoi les flocons d'avoine sont bons pour ta peau et tes intestins. Nous te proposons également des recettes et des conseils de préparation.
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Quels sont les effets positifs des flocons d'avoine sur la peau ?
Les flocons d'avoine, avec leurs riches ingrédients, sont un traitement efficace pour la peau. Sous forme de muesli ou de porridge, la biotine contenue dans les flocons d'avoine contribue à la bonne santé de la peau, des ongles et des cheveux. Les flocons d'avoine, réduits en poudre pour en extraire le jus, sont également utilisés en usage externe pour traiter les maladies de peau telles que la neurodermite, le psoriasis ou l'eczéma.
Les lipides, les glucides et les protéines contenus dans l'extrait empêchent la perte d'eau et préservent l'hydratation de la peau. Les protéines stabilisent en outre le pH de la peau. Les saponines nettoient la peau, les flavonoïdes et les vitamines l'apaisent. L'antioxydant avenanthramide réduit les démangeaisons et les rougeurs. De plus, les substances contenues dans la farine d'avoine ont un effet anti-inflammatoire et favorisent ainsi la cicatrisation des plaies.
Quel est l'effet des flocons d'avoine sur l'intestin ?
Les fibres contenues dans les flocons d'avoine favorisent la digestion et protègent l'intestin. La dégradation des fibres solubles dans l'intestin est effectuée par des bactéries. Il en résulte des acides gras à chaîne courte qui protègent la flore intestinale, lient les substances nocives et maintiennent ainsi un système de défense sain dans l'intestin.
Des études ont également montré qu'elles favorisent la croissance des bactéries responsables d'une flore intestinale saine.
Les flocons d'avoine peuvent même aider à perdre du poids ?
Les fibres contenues dans les flocons d'avoine rassasient pendant des heures et le corps ne ressent pas de sensation de faim. De plus, les flocons d'avoine maintiennent un taux de glycémie constant, car moins d'insuline est sécrétée. La céréale a également une teneur élevée en protéines, qui stimulent le métabolisme et permettent à l'organisme de consommer plus d'énergie.
Le magnésium qu'elle contient favorise l'apport d'oxygène dans les cellules et donc la combustion des graisses. Tous ces facteurs combinés permettent de réduire l'apport alimentaire et d'augmenter la combustion des calories ingérées. C'est pourquoi cette céréale est idéale pour perdre du poids sainement.
Tu as déjà entendu parler du régime à l'avoine ?
Le régime à l'avoine consiste à ajouter des flocons d'avoine à chaque repas de la journée. Grâce à leurs substances de haute qualité telles que les glucides, les fibres, les vitamines et les oligo-éléments, les flocons sont adaptés à la perte de poids sans entraîner de carences nutritionnelles. Il est possible de consommer 250 g de flocons d'avoine répartis sur la journée, dans n'importe quelle combinaison. Le matin, sous forme de muesli ou de porridge.
À midi et le soir, avec de la viande maigre, du poisson ou des légumes. Cependant, il faut faire attention à l'apport calorique exact. Tu devrais également veiller à perdre du poids lentement. 2 à 3 kg maximum par semaine. L'apport calorique doit être contrôlé à l'aide d'une liste.
Pourquoi les flocons d'avoine sont-ils si sains ?
L'avoine (Avena sativa) est une céréale complète pauvre en gluten qui contient de nombreux nutriments précieux. L'avoine contient des fibres, des minéraux (magnésium, phosphore, fer et zinc), des protéines et de nombreuses vitamines (B1 et B6). C'est la combinaison de ces substances qui rend l'avoine si saine. Les fibres alimentaires bêta-glucanes font baisser le taux de glycémie et régulent l'équilibre de l'insuline. C'est pourquoi les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent également consommer des flocons d'avoine.
Ces flocons nutritifs ont une influence sur le taux de cholestérol, ils agissent contre les dépôts dans les vaisseaux sanguins et contribuent ainsi à la bonne santé du système cardiovasculaire. Les flocons d'avoine contiennent de nombreux antioxydants qui améliorent la circulation sanguine et font baisser la tension artérielle. Les avenanthramides ont des propriétés anti-inflammatoires, protègent les cellules et préviennent l'artériosclérose.
Conseils pour la préparation des flocons d'avoine
Chez Verival, nous te proposons une large gamme de flocons d'avoine de la plus haute qualité pour une grande variété d'utilisations. Notre offre comprend des flocons de grande taille, de petite taille, des flocons fondants ou complets, des mueslis, des crunchys et des petits en-cas. Il y en a pour tous les goûts.
Pour préparer un délicieux porridge, il existe un large choix de produits à base de flocons d'avoine. Agrémentés de différents arômes d'épices et de fruits savoureux, les porridges variés constituent un petit-déjeuner sain.
Quelques exemples de la gamme nutritive :
- Porridge Bircher
- Porridge fraise-chia
- Porridge à l'avoine griotte-cacao
- Porridge coco-abricot
- Porridge sport Chocolat-banane
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Préparation :
Il suffit de mélanger le porridge au lait ou à l'eau chaude. Tu peux ajouter des fruits frais, ou du fromage pour une version salée.
Que dirais-tu d'un porridge croquant aux fruits, entièrement bio ?
Goûte aussi nos crunchys. Agrémentés de miel et de fruits, ils te permettront de préparer un délicieux petit-déjeuner en un rien de temps. Tu y ajoutes du lait ou du yaourt, et c'est prêt. Là aussi, le choix est vaste. Que ce soit le mix crunchy aux fruits, le crunchy aux baies, le crunchy orange-acérola ou tout simplement le crunchy à l'avoine, il y en a pour tous les goûts.
Un délicieux muesli pour bien commencer la journée
Les mueslis nutritifs de Verival, additionnés de lait chaud ou froid, donnent à ton corps force et énergie. Le muesli aux baies Urkorn ou le muesli Grain Free Sport, et bien d'autres encore, sont la base d'un petit-déjeuner sain.
De savoureuses barres de muesli pour les petites faims
Avec le Bircher Muesli et le Bircher Porridge, tu peux préparer des barres croustillantes en peu de temps.
Avec les différents types de flocons d'avoine, tu peux également préparer des repas équilibrés et sains pour le déjeuner et le dîner. Que ce soit sous forme de boulettes de viande ou de burgers pour les végétaliens et les végétariens, ils se marient aussi parfaitement avec de la viande, du poisson, des légumes ou des crudités.
Tu es pressé le matin ?
Alors prépare-toi simplement un « overnight oats » la veille au soir. Sors-le du réfrigérateur le matin et ta journée commencera sans stress. Les produits de haute qualité de Verival ne perdent pas leur goût et leur arôme, même lorsqu'ils sont conservés longtemps. Remarque : les produits sont également disponibles sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté.
Découvre maintenant de délicieuses recettes de porridge
- Du B, Bian Z, Xu B. Skin Health Promotion Effects of Natural Beta-Glucan Derived from Cereals and Microorganisms: A Review. Phytother Res . Publié en ligne le 11 mars 2013:159-166. doi: 10.1002/ptr.4963
- Beck EJ, Tosh SM, Batterham MJ, Tapsell LC, Huang X-F. Oat β-glucan increases postprandial cholecystokinin levels, decreases insulin response and extends subjective satiety in overweight subjects. Mol Nutr Food Res . Publié en ligne en octobre 2009 : 1343-1351. doi:10.1002/mnfr.200800343
