Tranches au porridge et aux baies
Délicieuses tranches au porridge et aux baies avec le Porridge aux fraises et chia Verivalet le Muesli aux céréales d’antan et baies Verival. La gourmandise parfaite pour l’été !
Portions: 9 (tranche d’env. 25x25 cm)
Ingrédients
Fond:
- 2 bananes bien mûres
- 250 g de Porridge aux fraises et chia Verival
- 100 g de flocons d'avoine
- 2 c. à s. de graines de lin broyées
- 1 c. à s. d'huile de coco
- 4 c. à s. de sirop d'érable
- ½ c. à c. de cannelle moulue
Garniture aux baies:
- 400 g de baies fraîches (myrtilles et framboises)
- 2 c. à s. de sirop d'érable
- ¼ c. à c. de cannelle moulue
- 100 g de dattes grossièrement hachées
Couche de crumble:
- 200 g de Muesli aux céréales d'antan et baies Verival
- 1 c. à s. d'huile de coco
- 100 g de d'amandes grossièrement hachées
- 100 g de noix grossièrement hachées
- 3-4 c. à s. de sirop d'érable
Instructions
- Écraser les bananes avec une fourchette. Ajouter le mélange de porridge, les flocons d’avoine, les graines de lin, l’huile de coco, le sirop d’érable et la cannelle et bien mélanger le tout dans un récipient.
- Recouvrir un moule à gâteau de papier sulfurisé et verser l’appareil dans le moule. Lisser à l’aide d’une cuillère.
- Précuire le fond au porridge dans un four à 180 °C pendant 10 minutes.
- Pour la garniture, mélanger les baies avec le sirop d’érable, les dattes hachées et la cannelle. Répartir la garniture sur le fond au porridge.
- Pour la couche de streusel, pétrir le mélange de muesli aux céréales d’antan et baies, l’huile de coco, les noix hachées et le sirop d’érable jusqu’à obtenir une pâte friable. Répartir le streusel sur les baies et appuyer légèrement.
- Faire cuire les tranches au porridge pendant encore 20 minutes à 170 °C. Sortir du four, laisser refroidir complètement et couper en tranches. Servir avec des baies fraiches, selon les envies.